岐阜大学重点講座（環境）「食品がつくる環境と環境がつくる食品」

2019/07/03 更新 環境講座 2019:10:26:12:45:00:2019:10:26:16:20:00

連合農学研究科では，平成22年度から環境をテーマとした公開講座を毎年行ってきました。令和元年度は「食品がつくる環境と環境がつくる食品」をテーマに，構成大学である静岡大学の協力を得て行います。本講座では，腸内「環境」に影響を与える食品と，栽培「環境」によって変化する食品成分を取り上げ，わかりやすく解説いたします。

日時：令和元年10月26日（土）
会場：岐阜大学サテライトキャンパス（岐阜スカイウイング37　東棟4階，岐阜市吉野町6丁目31番地），JR岐阜駅より徒歩5分
対象者：一般・高校生
入場無料，事前申し込み不要，テーマ毎の聴講可
ポスター：KankyoKoza2019.pdf
プログラム：

受付開始　12:00?
ご挨拶（12:45-13:00)：岐阜大学大学院連合農学研究科研究科長　千家正照
第一部（13:00-14:00）：大腸内環境に貢献するデンプン食品中のレジストスターチとは？
岐阜大学応用生物科学部　早川享志

第二部（14:10-15:10）：母乳成分と腸内フローラ
京都大学大学院生命科学研究科　片山高嶺

第三部（15:20-16:20）：みかんの体にいい成分のお話
静岡大学農学部　加藤雅也